咸鱼之王123-10(咸鱼之王123-10怎么过)

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伙伴们，大家好。接下来小文将咸鱼之王123-10，咸鱼之王123-10怎么过分享给大家，大家一起来领取吧。

本文目录

咸鱼之王123—10咸将塔怎么过
周星驰经典台词134句,打动你了吗
咸鱼之王123-10怎么过
各种鱼的最佳烹饪方法

一、咸鱼之王123—10咸将塔怎么过

1、首先首先站位一号位貂蝉，二号位魏延，三号位庞统，四号位吕布，五号位诸葛亮。

2、其次5位英雄均为700级进阶。

3、最后看该阵容主要是看诸葛亮的三回合冰冻，然后清掉对面华佗，就可以通关咸鱼塔123-10。

二、周星驰经典台词134句,打动你了吗

1.曾经有一份真诚的爱情摆在我的面前，我没有珍惜，等到失去的时候才追悔莫及，人世间最痛苦的事情莫过于此。如果上天能够给我一个重新来过的机会，我会对那个女孩子说三个字：“我爱你”。如果非要给这份爱加上一个期限，我希望是，一万年。——《大话西游》

2.曾经痛苦，才知道真正的痛苦；曾经执着，才能放下执着；曾经牵挂，才能了无牵挂。——《西游降魔篇》

3.我们虽然穷，但是不能说谎，也不能打人，不是我们的东西，我们不能拿，要好好读书，长大要做个对社会有用的人。”——《长江7号》

4.我一直在骗你你知道吗？骗就骗吧，就像飞蛾一样，明知道要受伤，还是会扑到火上，飞蛾就那么傻！“——《大话西游之大圣娶亲》

5.做人如果没梦想，跟咸鱼有什么分别。——《少林足球》

6.不开心，就算长生不老也没用，开心，就算只能活几天也足够！——《西游降魔篇》

7.戴上紧箍我就无法爱你，放下紧箍我就无法救你。——《大话西游》

8.只要你说我行，就算全天下的人都说我不行，我也不在乎！——《大内密探零零发》

9.我左青龙，右白虎，老牛在腰间，龙头在胸口，人挡杀人，佛挡杀佛！——《唐伯虎点秋香》

10.腰里揣着死耗子还冒充打猎的。——《功夫》

11.跑龙套的不是人吗？——《喜剧之王》

12.金箍戴上之后，你再也不是个凡人，人世间的情欲再也不能沾半点，如果动心，这个金箍就会在你头上越收越紧，苦不堪言。在戴上这个金箍之前，你还有什么话想说？——《大话西游》

13.凭你的智慧，我很难跟你解释。——《九品芝麻官》

14.人是人他妈生的，妖是妖他妈生的，只要你有一颗善良的心就不再是妖，是人妖。——《大话西游》

15.谁说我斗鸡眼？我只是把视线集中在一点以改变我对以往事物的看法。——《大话西游》

16.我对你的敬仰真是如滔滔江水，连绵不绝，又有如黄河泛滥一发不可收拾。——《鹿鼎记》

17.可惜快乐永远都是短暂的，换来的只是无穷无尽的痛苦和长叹。——《大话西游》

18.实不相瞒，我看阁下从头到脚指头，没有一处不入乞丐的型格啊！——《武状元苏乞儿》

19.美好的爱情就是一个臭不要脸一个假装矜持，千万不要等到臭不要脸的那个走了，假装矜持的那个才哭了。——《西游·降魔篇》

20.虽然你们是扮演路人甲乙丙丁，但是一样是有生命，有灵魂的。”——《喜剧之王》

21.你完全没问题，是你爸妈有问题，把你生成这个样子。——《行运一条龙》

22.我那么喜欢你，你喜欢我一下会死啊？——《喜剧之王》

23.除暴安良是我们做市民的责任，行善积德是我本身的兴趣，所以扶老太太过马路我每个星期都做一次，如果是碰到国定假日的话我还多做两三次。——《破坏之王》

24.只有越来越强大，才能越来越童话。——《美人鱼》

25.前面漆黑一片，什么也看不到。也不是，天亮后会很美的。——《喜剧之王》

26.有时候你发现你爱上一个你讨厌的人，这段感情才是最要命的。——《大话西游》

27.不记得了也好，忘却也是一种幸福。——《功夫》

28.江湖险恶，我从来不会轻易留下我的姓名。——《情圣》

29.喜欢一个人需要理由吗？需要吗？不需要吗？需要吗？——《大话西游》

30.我养你呀。——《喜剧之王》

31.“那个人样子好怪。” “我也看到了，他好像一条狗哎。”——《大话西游》

32.生亦何欢，死亦何苦。——《大话西游》

33.我想我这一生一世都不会再谈恋爱。——《赌侠2》

34.曾经痛苦，才知道真正的痛苦；曾经执著，才能放下执著；曾经牵挂，才能了无牵挂。——《西游·降魔篇》

35.留下点回忆行不行？不要，要留，就留下你的人。——《大话西游》

36.原来那个女孩子在我心里留下了一滴眼泪，我完全可以感受到当时她是多么的伤心。——《大话西游》

37.一万年太久，爱我，就现在。——《西游·降魔篇》

38.你以为躲在这里就找不到你吗？没用的，你那样出色的男人无论在哪，都像黑夜里的萤火虫那样的鲜明、那样的出众，你那忧郁的眼神，稀嘘的胡渣子,神乎其技的刀法，还有那杯Dry martine，都深深的迷住了我。——《国产凌凌漆》

39.本来我要用这10元钱念书，当个医生、律师，但为了世界和平……唉。——《功夫》

40.你可以说我是跑龙套的，但是你不可以说我是臭跑龙套的！——《喜剧之王》

41.别以为你长得帅我就不打你。——《功夫》

42.世间之爱皆是爱，没有大小之分。——《西游·降魔篇》

43.难道我学过如来神掌，也要说给你听吗？——《功夫》

44.我的意中人是个盖世英雄，我知道有一天他会在一个万众瞩目的情况下出现，身披金甲圣衣，脚踏七彩云霞来娶我。我猜中了前头，可是我猜不着这结尾。——《大话西游》

45.其实我是一个演员。——《喜剧之王》

46.不要怪我太坦白！就凭你们这几个烂番薯，臭鸟蛋，想取我的性命，未免太过儿戏吧！——《唐伯虎点秋香》

47.我打你应该，不打你悲哀！——《少林足球》

48.你快点回火星吧，地球是很危险的！——《少林足球》

49.阿丽，我对我们之间的感情我真的看的很重。——《破坏之王》

50.生我是副作用呀！你还不是享受那些制造过程嘛？——《百变星君》

51.我一生孤独，惟一相依为命的只有这颗人头。你要拿走它，恐怕不是那么容易。——《情圣》

52.你管他那么多，上天的安排最大嘛！——《大话西游》

53.命运真是不公平，为什么我这么帅却要掉头发，你们长的那么丑却不掉头发。——《少林足球》

54.聊得挺投缘，赔点医药费算了。——《功夫》

55.先生，你额有朝天骨，眼里有灵光，仙人转世，神仙下凡，我终于等到你了，不要走，虽然我泄露天机，灾怯难免，但是我命中注定，就算我要冒天大的危险，我也要给你看个全像。——《食神》

56.此话当真？！说过的话不能不算数哦！不错！我就是美貌与智慧并重，英雄与侠义的化身唐伯虎！——《唐伯虎点秋香》

57.我的真正身份是改变社会风气，风靡万千少女，提高青年人内涵，刺激电影市场，玉树临风的整人专家古晶，英文名字叫Jing Koo！——《整蛊专家》

58.哇呀呀呀呀~~~好！实不相瞒，小弟我就是人称玉树临风胜潘安，一支梨花压海棠的小淫虫周伯通！——《唐伯虎点秋香》

59.想学啊？我教你啊！——《功夫》

60.大哥，你只是个强盗，别学人家做学问了！——《大话西游》

61.几缕月光，追忆从前，一曲梵咒，叨扰心弦。再戴紧箍，彻悟当年，未曾苦悟，何以齐天。——《大话西游》

62.我比那些演员更专业，更加高尚，更加有技巧。因为我每天的生活就是演戏，虽然我没有剧本，但是我不会NG，因为我一NG可能连命都没有。——《喜剧之王》

63.屎，你是一滩屎。命比蚁便宜。我开奔驰，你挖鼻屎。吃饭！？吃屎吧你！——《喜剧之王》

64.我一生漂泊，如大海里的一叶孤舟，早已将生死置之度外。——《情圣》

65.扫地只不过是我的表面工作，我真正地身份是一位研究僧（生）。——《少林足球》

66.欢乐的时光总是过得快，又到时间说拜拜。——《少林足球》

67.I服了You。——《大话西游》

68.他高傲，但是宅心仁厚，他低调，但是受万人景仰，他可以把神赐给人类的火，运用得出神入化，烧出堪称火之艺术的超级菜式，他究竟是神仙的化身？还是地狱的使者？没人知道，但是可以肯定，每个人都给他一个称号——食神！——《食神》

69.就算是一张卫生纸，一条内裤都有它本身的用处。——《国产凌凌漆》

70.你怎么把我当猪啊，一看到我就让我睡觉。——《济公》

71.实在令人太失望。听到你的声音，我还以为你是一个很有感性，很有电影幻想的人。看你这一身造型，就知道你太没有内涵了。——《家有喜事》

72.一支穿云箭，千军万马来相见。两副忠义胆，刀山火海提命现！——《功夫》

73.大什么哥啊！你有没有公德心啊！又吵又闹的！街坊们不用睡觉了？人家明天还要上班呢，滚开！……你们这些败类。——《功夫》

74.我一秒钟几十万上下，我会和你去踢球？——《少林足球》

75.在这部戏里面，她充分表现出了一个被老公抛弃的妻子的唏嘘跟坎坷，不论是在眼神，表情以至动作、行为方面，她都能演的是丝丝入扣，入木三分，尤其最后摔掉那只马的动作，更加能够表现出后现代主义跟对这个社会的强烈控诉。——《大内密探零零发》

76.我裤子都脱了一半了，再给次机会吧？——《大内密探零零发》

77.努力，奋斗！——《新喜剧之王》

78.阿水出了名的泡妞无数，是我们所有男人的眼中钉。他优雅的体态散发出诱人的魅力，让所有的少女都难以抗拒。他那双叫人心碎的眼睛，不管多么冷傲的女性，都会被他温柔的眼神所融化，他是众所公认的街坊情圣，行运茶餐厅的灵魂，谁都认识的——蛋塔王子。——《行运一条龙》

79.人家郎才女貌，天生一对，轮到你这妖怪来反对？——《大话西游》

80.你生儿子没屁眼，老爸卖屁眼，你自己烂屁眼，爱吃鸡屁眼。大屁股，你自己没生意，还跑来闹我？——《九品芝麻官》

81.两位姑娘，可怜可怜我吧，我一家六口一晚上全死光了。我身染十级肺痨，半卖半送，你就买了我吧。——《唐伯虎点秋香》

82.子弹射入了我的大腿骨，压住了我的大动脉，挡住我的三叉神经，现在我左边脑部缺氧麻痹，右半身开始瘫痪，（撕开裤子）一定要用刀割开伤口把子弹取出来。——《国产凌凌漆》

83.我这辈子都不会走！我爱你！——《大话西游》

84.文也不行，武也不行，醒醒吧！我看你还是回去做你那山贼有前途的职业吧！——《大话西游》

85.他武功的名堂呢，称之为九天十地，菩萨摇头怕怕，劈雳金光雷电掌！一掌打出，方圆百里之内，不论人畜、虾蟹、跳蚤，全部都化成了飞灰！——《鹿鼎记》

86.我是说我的这个方法，是古代神医华佗所用的分心可爱的家乡。古代有关云长全神贯注下象棋刮骨疗毒，今日有我007聚精会神看A片挖骨取弹头，开始！——《国产凌凌漆》

87.不管你看得起我看不起我，我都要拿回属于我的三个便当。——《喜剧之王》

88.别人笑我太疯颠，我笑他人看不穿。——《唐伯虎点秋香》

89.不要…不要误会，我不是针对你，我是说在座的各位都是垃圾。——《破坏之王》

90.你会不会肚子饿呀，我下碗面给你吃。——《大内密探零零发》

91.我们有必要练习一下接吻了。——《美人鱼》

92.斩过鸡头，烧过黄纸，歃血为盟之后，韦小宝你就是我天地会的兄弟，暂时编入青木堂。我们有十大会规，二十大守则，三十大戒条，八十小戒条，如果犯了其中一条的话，就算你是我的徒弟，也要身受九九八十一刀而死。——《鹿鼎记》

93.我有个朋友说在我心里留了样东西，听说如果出刀快的话，人不会马上死，还能看见，你帮我个忙吧，我想知道她留了什么东西在我心里。——《大话西游》

94.不用你闹，我自揭身世。我三岁死了爹，四岁死了爹，五，六，七八岁都死过爹，十岁勾引男人，十一岁勾引男人，你的男人也被我勾了。——《九品芝麻官》

95.我嘴吃这个鹅腿，但是我心没有。你嘴上说不爱，但你的心爱。——《西游降魔篇》

96.读过书明事理的人，大多数已经在清廷里面当官了。所以我们要对抗清廷，就要用一些蠢一点的人。对付那些蠢人，就绝对不可以跟他们说真话，必需要用宗教形式来催眠他们，使他们觉得所做的事都是对的，所以“反清复明”只不过是个口号，跟“阿弥陀佛”其实是一样的。清朝一直欺压我们汉人，抢走我们的银两跟女人，所以我们要反清。——《鹿鼎记》

97.介绍Pizzad的男朋友给你认识，他的发型又衰又难看，又没什么钱，也没读过书，性能力又马马虎虎，不过都算一表人才啦。哈哈...——《千王之王2000》

98.其实我可以的，我只欠一个机会…——《喜剧之王》

99.我觉得我现在很漂亮，我也很喜欢我现在这个样子，你要是不喜欢看，你可以走开。——《少林足球》

100.麻烦你来碗“杂碎面”。碱水面没有过冷水，所以面里全是碱水味；鱼丸也没有鱼味，但是你为了掩饰，特意加上咖喱汁，想把它做成咖喱鱼丸，但这么做太天真了！你明明煮得时间不够，咖喱的味道全在表面上，完全没有浸到里面去，放在汤里面又完全被冲淡了，好好的一颗咖喱鱼丸，让你做得是既没有鱼味又没有咖喱味，失败！萝卜没挑过，筋太多，失败！猪皮煮得太烂，没咬头，失败！猪血又烂稀稀的，一夹就散，失败中的失败！最惨的就是大肠啦，里面根本没洗干净，还有坨屎，你有没有搞错？哎，有坨屎有坨屎你看见了没有？哎，有坨屎？——《食神》

101.矮要承认，挨打站稳。——《功夫》

102.倚天切！屠龙斩！——《食神》

103.我可以为了一个女孩子连命都不要！你行嘛？——《破坏之王》

104.其实我心中何尝没有一团火呢？——《少林足球》

105.你有什么权利去破坏一个属于我们大家的家园？——《美人鱼》

106.那个时候，我家里很苦，我们只能上街捡吃的，有一天，我爸捡了半只鸡腿回来，就是这个味道。所以我从小都立志，我未来要挣很多很多的钱！——《美人鱼》

107.当头一刀，就由额头砍到鼻子那，那（指档口），就在他的档口跟前，尾龙骨砍了好几刀，断了两条筋，压住了三叉神经，影响了大脑的中枢系统，连牙都窜出来了。——《食神》

108.Why not？你这么说是自以为是受过高等教育出入什么上流社会，是你自以为是的学识认为屎是无聊的污秽！——《回魂夜》

109.你说什么也伤不了我，因为我现在已经发疯了！——《破坏之王》

110.那又怎么样啊，即然是杂碎面，有几块屎算得了什么？二十三块五。——《食神》

111.你还真幽默，我还没到处宣传你面里面有屎呢？——《食神》

112.唉，那个金刚圈尺寸太差，前重后轻左宽右窄，他带上之后很不舒服，整晚失眠，会连累我嘛！他虽然是个猴子，可是你也不能这样对他，官府知道了会说我虐待动物的！说起那个金刚圈，啊，去年我在陈家村认识了一位铁匠，他手工精美、价钱又公道、童叟无欺，干脆我介绍你再定做一个吧！——《大话西游》

113.如果世界上没有一滴干净的水，没有一口干净的空气，要那么多钱做什么？——《美人鱼》

114.所以呢我就抓住苍蝇挤破它的肚皮把它的肠子扯出来再用它的肠子勒住他的脖子用力一拉，呵－－！整条舌头都伸出来啦！我再手起刀落，哗－－！整个世界清净了。现在大家知道，我为什么要杀他！——《大话西游》

115.不过，虽然你是这样的出色，但是行有行规，不管怎么样，你要付清昨晚的过夜费阿！叫女人不用给钱？——《国产凌凌漆》

116.我身为一个文员，戴金丝眼镜是很合理也很合逻辑的，为什么你要针对我?——《功夫》

117.装的很累！累？糊口啊，大哥！——《功夫》

118.但系我的头洗到一半你就把水夹关掉。——《功夫》

119.他们是我的朋友，他们说的，也是我想说的。——《少林足球》

120.就是因为你不懂，我才会出现在你面前。——《美人鱼》

121.无敌是多么多么的寂寞。——《美人鱼》

122.为了生活，七楼也要跳啊！——《审死官》

123.我不是要饭的，我也是个驱魔人！——《西游·降魔篇》

124.因为，好一点点就是好一点点啊！——《老友会》

125.我有我的理想，我是为世间大爱而活，男女之间的小情小爱我是不能去想的。——《西游·降魔篇》

126.心，还给你！——《大话西游》

127.我一进来就看见常威在打来福！——《九品芝麻官》

128.肯定搞错还会射你吗？一定是可能搞错了，才射你了，对吗？——《美人鱼》

129.内衣裤拖鞋是挺标新立异的，如果好好干应该会有前途。——《功夫》

130.去你妈的，是不是救错人了?——《功夫》

131.绝对没有啊，琛哥，我都是按你的吩咐做的。哎，火云邪神，你耍两招给大家看看，不要让我难做啊！——《功夫》

132.老伯，沙包大的拳头见过没有啊你，不要逼我出手啊你，我发起疯来自己都怕的！——《功夫》

133.打人都没力气，还说自己是黑社会。——《功夫》

134.至尊宝喜欢白晶晶，紫霞喜欢至尊宝，白晶晶喜欢齐天大圣，齐天大圣喜欢紫霞。而你以为至尊宝就是齐天大圣，但他俩相差了五百年，所以人生的出场顺序太重要了。——《大话西游》

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三、咸鱼之王123-10怎么过

咸鱼之王123-10关过法：配置对面是三个贾诩和一个周瑜以及一个孙策。

需要注意的是贾诩这个咸将，因为他可以对后排的敌人，且是随机2名造成高额伤害且让对方中毒，并且还能持续3个回合，这关卡还一次有三个贾诩，这就是为什么这一关卡难打的主要原因了。

根据以上的敌方信息，建议配上贾诩、公孙瓒、吕布、庞统和荀彧这个阵容，庞统的主动技能可以让对面的敌人受到238%的攻击伤害，且是对随机三个目标有一定概率使目标冻上2个回合，非常适合用来对付三个贾诩。

并且配置里己方也有贾诩，并且还有这款游戏内最强势的战士——吕布，它可以随机对敌方3名敌人造成高额的攻击伤害且使对方流血，并且觉醒以后还可以每回合使自己的攻击增加20%，持续3回合，非常适合用来打主输出。

咸鱼之王阵容推荐：

1、125-10阵容

公孙瓒＋贾诩＋吕布＋诸葛亮＋郭嘉。

2、126-10阵容

公孙瓒＋贾诩＋吕布＋诸葛亮＋荀彧。

3、127-2阵容

公孙瓒＋夏侯惇＋吕布＋华佗＋诸葛亮。

4、127-5阵容

公孙瓒＋诸葛亮＋贾诩＋吕布＋郭嘉。

四、各种鱼的最佳烹饪方法

1、【口水鱼的做法】

原料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可

2、【水煮鱼的做法】

（一）

1.买来鲤鱼，切成鱼片。

2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）

3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。

4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

（二）

豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!吃吧!!

注：

1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

（三）

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）

1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。

3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用。

4、锅内放大量油（LD看了好心疼），待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。

5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。

（四）水煮鱼最简易的做法！

1.鲤鱼收拾干净，切片儿。我切的不够薄，不过还可以啦。

2.鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊！

3.做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。

4.另用一锅，做油，好多好多油，一定要能全部浸过鱼片才成。

5.准备一个大盆，里面放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜等。

6.把煮好的鱼片放在盆里，最后倒入从饭馆带来的辣椒，倒热油。

3、【煎鱼的做法】

最常使用的材料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，（蒜头要拍开）。旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮（注意不要加太多水，火也不用太旺了）。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。

4、【海蒸鱼的做法】

鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可

5、【雪鱼的做法】

第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。

第二种做法：1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。4、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹！

第三种做法：1、原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片；2、调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉；做法：1.将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅；4、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。

6、【糖醋鱼的做法】

鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。

糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。

开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。

7、【红烧鱼的做法】

一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。

把宰杀干净的鱼打花刀的。

红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。

然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。

等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。

烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。

红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群。

8、【酸菜鱼的做法】

川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似。一般鱼品种用青鲩，草鱼，胖头等。

将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。

锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。

喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。

9、【花椒鱼片的做法】

材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒

１，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌１５－３０分钟。

２，做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。

３，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内。

４，做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下（不能拖，否则干尖椒变黑，色不好），再加入花椒，同样翻炒几下（不能拖，否则花椒很容易变苦，味差）。

５，起锅：将味料倒入鱼片上。端上餐桌。

特点：鱼肉鲜嫩，入口即化，又香又麻又辣！

10、【葱油鱼的做法】

鲈鱼一条，约一斤多即可，洗剥干净；生姜去皮，切数片；葱，切细，半小碟；酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精

第二步，蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量

第三步，加油；鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。

11、【糖醋脆皮鱼的做法】

鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。

1.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。

2.油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。

3.锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。

特色：金红色，外脆里嫩，酸甜咸鲜。

12、【剁椒鱼头的做法】

新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽

1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。

2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。

3、加入姜丁、盐（少量，因为剁椒里有很大盐分）、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。

4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中（忌高压、热锅），猛火，上大汽后蒸8－10分钟。

5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。

13、【火锅鱼的做法】

鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。

红鲢、西红柿、地瓜粉、盐、酱油、麻油

１、前期工作：红鲢切段（最好３厘米宽，７厘米长，千万不可切太短，否则鱼刺又细又长）洗净，放在碗内用酱油腌泡入味。至少要泡半个小时，其间要翻动几次，使鱼肉充分接触酱油。

２、煮时：西红柿洗净切块。

３、先放少许油，西红柿加少许盐小炒一下。之后放入水，等它烧开。（有的人觉得红鲢比较腥，可以加姜片。）

４、在等水的时候，放一些地瓜粉在碗内，加一点点的水，使其融化，成糊状。使鱼块充分沾染到地瓜粉。（地瓜粉非常容易化，所以一定要一点一点地加水，千万不可一下加入许多水。）

５、水开后，把鱼一块一块地放入锅中，翻动，并根据需要再加一点盐。最多３分钟之后，可以装锅。

６、加入少许麻油，味道更鲜美。

13、【柴把鱼的做法】

鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。

1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；

2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；

3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；