咸鱼之王咸鱼227-4(咸鱼之王227-5怎么过)

闲鱼不翻身 103 阅读 0 评论 11 点赞

本文目录

咸鱼之王227-5怎么过
咸鱼之王兑换码大全2023
2012五月天青岛演唱会演唱曲目
各种鱼的最佳烹饪方法

一、咸鱼之王227-5怎么过

1、开局抽到什么用什么，哪个星高用那个，别太纠结吕布什么的，吕布至少要700级开了4技能才有质的变化，就是多了个回血（等700级之后的阵容：吕布1号位，二号位华佗，后排太史慈，郭嘉诸葛亮主控）。

2、开局多加好友，金块多的话偶尔花点金块刷新一下加，加战力比你低的好友，别加一堆厉害的，回头罐子都抢不到，还会有咸主割韭菜。

二、咸鱼之王兑换码大全2023

咸鱼之王兑换码大全2023：

咸鱼之王这款游戏一经上线就获得了大量玩家的喜爱，官方也是有持续性发放福利兑换码供玩家们领取获得的，但是目前还有不少小伙伴都还不知道有哪些长期有效的礼包兑换码，下面就由作者为大家分享一下，一起往下看看吧。

一、咸鱼之王兑换码大全：

1、第一个：咸鱼之王万岁

2、第二个：

3、第三个：

4、第四个：Fifa888

5、第五个：etg5ytrg3er1re

6、第六个：DZG2022

7、第七个：OCFYCIUL5GVFQVEC

二、兑换码使用流程：首先进入到咸鱼之王游戏主界面中，然后点击一下最左边的头像即可看见兑换码的入口了，将兑换码输入进去并点击确定即可完成奖励领取了。

（注意：当显示兑换码使用成功以后，奖励会通过邮件的方式发放至玩家们的邮箱中，还请玩家们进入到邮箱中查看领取奖励）

三、2012五月天青岛演唱会演唱曲目

1.20122.爱情万岁3.DNA

阿信：晚安！今天晚上，不是五月天第一次来到青岛，今天晚上，有很多人，不是第一次跟五月天见面，但是在今天晚上，我们第一次有这麼长的时间，可以在一场演唱会的时间中，好好的回忆过去，好好地分享未来。欢迎你们搭上诺亚方舟。uh，今天，会把所有五月天最好，最棒，最精彩的部份，都给你们，一一分享，谢谢你们。4.星空

5.温柔VCR A6.时光机7.你不是真正的快乐8.我心中尚未崩坏的地方9.诺亚方舟10.一千个世纪VCR.B11.笑忘歌（石头，玛莎，怪兽，冠佑）

石头：青岛的朋友们，大家晚安！真的不知道该怎麼说起，因为，因为我应该是，五月天裏面，最想最想最想，最想最想最想来到青岛的人．因为，其他团员，之前都来到这个地方了，跟大家见面．那天晚上，他们就跟我们说，因为那时侯我陪著我太太生产，他们就说，他们在青岛，喝道非常非常棒的饮料．我一直都很羡慕他们，所以我一直都期待著来到这个地方，除了喝那个饮料之外，也要看到大家，因为，现在，已经跟那个饮料没有缘分了，所以，看到大家就变得非常非常重要！今天，今天，希望青岛的朋友们，永远记得这一天，这一天非常的重要！谢谢大家！请我来介绍最重要的：玛莎！玛莎：青岛晚安！对，青岛对五月天来说真的，蛮重要的．我还记得，五月天第一次到青岛的时候，我们办了一次在街头的，签名会．然后，不知道是幸还是不幸，签名会跟快就结束了．然后，五月天有机会可以在青岛到处走一走，虽然我已经忘记去了哪些地方，不过印象中那一天，天气很好，然后，很凉快，青岛是一个很舒服的城市．在某些小山上还可以看得到海，然后还有一些异国风情的建筑物．然后，青岛也是那一次五月天在这边做宣传的时候，我还记得是某一个下午的记者会结束，然后，我们在休息室，然后，接到了石头的电话，石头说：小石头出生了．对，那时候五月天就在青岛．然后，对…当天晚上我们大家就喝好喝的饮料，帮石头庆祝，但这个第一次当爸爸的人，没有喝到．没想到今天再来这里，有机会的话，可能还是可以办签名会．但是，今天大家这样子的人数和热情，我想，对五月天来说要在这里办签名会，已经是一项很艰难的挑战了．但是，还是非常开心可以在演唱会看到大家，然后，希望五月天有一天还可以有机会再度来到青岛，好不好！（好！）谢谢大家，为大家介绍吉他手：怪兽！怪兽：青岛晚安！我想要跟石头挑战，因为其实，我才是最想，最想，最想，最想到青岛的那个人啊！因为呢，那个饮料，也只有我可以喝那麼多．对，，，虽然不是什麽值得光荣的事情，但是呢，也因为呢，每次呢，来到青岛，然后就喝了很多好喝的饮料，所以呢，刚刚玛莎说的，异国风情的街道啊，还是什麽建筑物啊，我全部都不记得了！对，，，这也不是什麽光荣的事情．但是呢，我只要记住一个画面就好了，就是在台下你们大家每一张脸，每一个高举萤光棒的手，和大家大声唱的样子！对不对！所以呢，请大家等一下呢，跟我们一起大声的唱，把热情全部拿出来，让我好好的记住这个画面好不好！（好！）介绍最重要最重要的人：冠佑！冠佑：hello，大家晚安！uh，，，等下，，，（台下很多五迷再叫生日快乐，生日快乐）那个，，，（冠佑！冠佑！冠佑，，）我，，，（生日快乐！生日快乐！生日快乐！）好，等一下，那个，，，我觉得，今天是什麽日子不重要，（重要！）但是，我觉得，今天，今天重要的是，在这个日子裏面能够在青岛看到你们，我觉得这个是最重要的一件事情。那，那也让这一天变得更有意义，你们说是不是啊？（是！）所以说今天，在这个日子裏面，所以我希望今天晚上，大家一定要拿出你们最大最大的声音，我们要一起唱到最后，好吗？谢谢！（台下五迷开始唱生日快乐歌）阿信：uh，，，今天这种日子，以为你可以这样，这样随便讲一讲，然后就可以再做到后面去打鼓了？冠佑：我，，，我刚刚说其实这个日子不是很重要啊。阿信：你知道这个日子有多特别，有多重要，大家有多期待吗？（有！）因为今天，就是五月天来青岛的日子你知道吗？冠佑：我知道，，，阿信：知道就好啦～冠佑：好，好，好，阿信：不是应该跟大家多讲几句啦？冠佑：对对对，，阿信：对呀，那，，今天，这个日子也有另外一个不重要的含义，就是，你们知道冠佑生日吗？那，我们就代表就是，，，这是全场的三万人，然后五月天，就是，uh，，跟冠佑说一声，生日快乐！（台下继续唱生日快乐，，）好，下一首歌呢，uh，，，哈哈，有没有很随便？冠佑：刚好！阿信：真的吗？um，，今天其实我看到啊，大家手上都很忙碌，（尖叫ing）那麼，你们手上现在那个蓝色的萤光棒现在太亮了，现在先放下来。因为我看不清楚你们手上到底拿了什麽。现在灯光师，帮我们把全场的灯统统打亮好不好？！然后让我们看看在青岛的三万人手上都拿了什麽！冠佑，，你看一下！到前面去！（尖叫ing）(这个时候生日快乐歌响起，大家跟著一起唱：祝你生日快乐，repeat 2 times，好温馨的画面~~）祝你生日快乐（阿信拿话筒唱了最后一句，，）冠佑！生日快乐！，，，呵呵呵，那你以为，只有这样子奥？冠佑：诶？这样子就好了啊~阿信：你以为只有他们拿花，就很惊喜了啊？（全场大喊ing，，大喊冠佑）我们知道，uh，，我们知道冠佑的第一个女儿的名字叫小玫瑰，那，，，我认为，其实，冠佑在，uh，当爸爸以后，就正式的变成男人，所以，，我第一次感觉到这个玫瑰，也可以这麼，雄赳赳，（哈哈哈阿信自己都觉得好笑，还不断抖著玫瑰），气昂昂的。现在我想做一件特别的事情，uh，，今天我想跟，青岛的所有朋友们，还有冠佑一起留下一个永恒的回忆，让小玫瑰知道，他的爸爸，在全世界各地都很受欢迎好吗？（好！）把我们的萤光棒，可能要弱一点，然后，现场的场灯可能要再亮一点，好！大家，玫瑰花，玫瑰花，要举高一点好吗？（好！）这个时候，我们可能要背对著观众，（工作人员给拍照）我们来数：3,2,1，冠佑生日快乐！祝你生日快乐！，，，（阿信带全场一起唱出来，尾音拖得长长的~）耶！好了，谢谢！谢谢！诶，对了花还没拿给冠佑，大家手中都有带著花啊。玛莎：用咬的。阿信;诶，对，用咬的，好帅啊，哈哈哈。（台下喊：咬著，咬著，咬著，冠佑做了一个去咬玫瑰花的动作，尖叫ing）阿信：准备好了没！L~O`V~E L~O~V~E L~O~V~E L~O~V~E

12.恋爱ing

阿信：谢谢，uh,谢谢大家！今天，来这边，陪五月天度过一个很特别的夜晚，也谢谢你们想到这麼疯狂的一个点子，要让全场的每一个人都拿上一朵玫瑰花。uh,其实坦白说，要不是看到，uh，，，大家这麼用心。五月天在一起十几年，然后，有时候，朋友天天见面，反而都忘了对身边的朋友说一声谢谢。感觉，生日的时候，祝他生日快乐，也是有一点点，随便的。但是，今天，大家让我们对冠佑重新燃起了热情，又重新认识你了，冠佑！（全场大喊：亲一个，亲一个，亲一个，，，）诶，，你们说什麽我没有听懂耶，，啊？！（大家继续喊，，）怪兽，他们是说【气功】吗，呵呵呵，怪兽：他们是说【脱掉】啦~阿信：生日怎麼会跟脱掉有关系，而且今天我们不是避免教坏大家吗？像今天这个青岛的啤酒我们就说饮料啊，因为我们知道现场有很多，uh,刚刚加入五月天阵容的朋友们，所以年纪都还很小，所以，我们五月天不可以教坏大家啊。所以，uh，，，怪兽昨天喝的不是啤酒，是饮料！饮料没错吧？怪兽：饮料没错，饮料没错，，阿信：对对对。那，，，嗯，，，那除了很多年纪小的认识五月天的朋友之外，也有很多，uh，从1999年五月天出道开始就已经偷偷的在听五月天的音乐了。我想知道，在现场有多少人认识五月天有十年以上了？！（大家都举手！）大家肯定有骗我的，因为我看到那边有很小很小，大概11岁吧，难道你，，一岁的时候就开始听五月天了吗？哇！那也难怪，因为小玫瑰在妈妈的肚子裏面就听五月天了，零岁就听了。uh，，，不管你是从第一天开始就加入五月天，或者在第十三年的今天，才认识五月天。五月天要对你说的是：加入五月天，（台下一起说：永远不会太迟）永远不会太迟。接下来这首歌：T1213121！

13.T121312114.乾杯15.三个傻瓜16.孙悟空+solo17.人生海海18.如烟+如果还有明天（阿信&佳佳）19.知足by佳佳20.OAOA21.第一天22.让我照顾你+最重要的小事

阿信：有人问我，uh，，，一年要走过这麼多的地方，唱过那麼多次的演唱会，uh，，会不会对，演唱会失去热情，（不会！）会不会对台下的观众失去热情，（不会！）uh，，我想，答案很简单，不但不会，而且五月天，每次，每次，每次都刻骨铭心。今天晚上，2012年，7月28号，五月天，在青岛和你们一起，如果，2012年不是世界末日的话，我希望，下一次五月天不会隔那麼久，才来到青岛，看到大家。uh，，，那，，，五月天还是很感谢你们的，因为，其实，坦白讲，我们很惭愧，我们很少来，但是，你们还是给了我们100%的支持跟热情。uh，，今天晚上，真的很感动，很感动，谢谢你们！谢谢你们！谢谢你们！（台下喊：谢谢五月天！）接下来这首歌，给所有，等待著五月天，回来青岛的，倔强的你们！让我们一起看到彩虹吧，，

23.倔强阿信：你们现在可以回头看，这就是五月天眼中的青岛。

24.离开地球表面+yellow submarine

Encore25.突然好想你

阿信：再次感谢，今天的每一位朋友，也让我们介绍台上的音乐人，首先是keyboard手，小周老师。还有我们台上的第六位五月天：士杰！（念感谢名单）今天特别感谢，今天在场有很多穿著蓝色制服，然后非常辛苦一整夜的，那我看到，uh，有些，今天在工作的朋友，好想私底下也偷偷有听五月天，刚刚唱倔强的时候，好想偷偷唱了两句，然后又，，，忍住不能唱，谢谢他们，今天晚上很辛苦，也欢迎你们加入五月天。（继续念，，）最后让我们一起鼓励相信音乐！

uh，夜到现在好像不是那麼热，越来越凉，是因为这边很靠近海边吗？（是！）uh，，那我可不可以轻松一点，（可以！这时阿信坐下来，全场尖叫~）昨天，我看我们经纪人典歌王的微博，然后她说她去海边吹了一个晚上青岛的海风，但是五月天就关在饭店裏面，没有看到海，也没有吹到风。但是在今天晚上呢，我们吹到风，而且看到蓝色的萤光海，谢谢你们！接下来，uh，我想要奢求更多一点，今天晚上，我想在体育场里，看到星星。你们有带手机吗？（有！）现在，把你的手机拿出来，把萤屏点亮，把它举高，因为，我们要一起看星星了。天上的半个月亮，还有成千上万颗星星，请你回头看，这就是五月天永远的2012年,7月28号,在青岛,和你一起,很知足。 26.知足

知足中间的时候：阿信：今天凌晨，五月天都在饭店裏面，看著奥运开幕的转播，然后，我们很兴奋，还发了很多的，微博。我发现，有很多青岛的朋友都说：今天晚上，不是演唱会吗？怎麼还不睡觉呢？对啊，但我想问，青岛的朋友们，你们，为什麽也不睡觉，因为兴奋吗？（是！）还是太期待呢？（是！）在今天，在我心中，最大的一件事情，不是奥运的开幕，而是跟你们在一起，度过今天晚上。

Encore 227.我不愿让你一个人（大家再次举起玫瑰花）28.憨人+咸鱼+听不到

阿信：曾经，青岛，山东，都只是五月天在念书的时候，课本上的一个地名。我们从来没有想过，有一天，我们真的站在这里，唱著我们自己写的歌，有我们自己开的演唱会。我想了很久，想找到一个答案，到底是谁，把我们带来这里。是上天吗？不是。是命运吗？不是。是奇迹吗？不是。我找到答案了，答案就在我们面前，是你们把五月天带到这个半岛，带到这个体育场，带到山东，带到青岛，带到这个现场，是你们！是你们！就是你们！在我左边是谁！？（石头！）在我右边是谁！？（玛莎！）在离我更远的地方弹著吉他的是谁！？（怪兽！）还有在青岛陪我们一起过生日的是谁！？（冠佑！）我们是谁！？（五月天！）这里是哪里！？（青岛！）谁来到青岛！？（五月天！）听不到！（五月天!）再大声一点！（五月天！）我们是谁！？（五月天！）我还是听不到！（五月天！）听到了！！

啦啦啦啦~~~~~啦啦啦啦~~~~陪我一起唱！啦啦啦啦~~~啦啦啦啦~~~

~~~~感觉erannie第二人生（新浪微博）的全程录音，以及李吉玄（新浪微博）的分享，也要感谢，组织团购的志愿者，玫瑰，彩虹，蓝海志愿者们，还有把萤光棒送我的人，以及，在场的每一个，努力呐喊的人！谢谢你们，给了我们这麼美丽的一场回忆，我们会记得，在一个清凉的夏夜，有热血，有青春，有海风，有感动，还有，我们，在一起。谢谢五月天！期待再相聚！！

来自五月天吧~大爱五只！

四、各种鱼的最佳烹饪方法

1、【口水鱼的做法】

原料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可

2、【水煮鱼的做法】

（一）

1.买来鲤鱼，切成鱼片。

2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）

3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。

4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

（二）

豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!吃吧!!

注：

1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

（三）

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）

1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。

3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用。

4、锅内放大量油（LD看了好心疼），待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。

5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。

（四）水煮鱼最简易的做法！

1.鲤鱼收拾干净，切片儿。我切的不够薄，不过还可以啦。

2.鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊！

3.做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。

4.另用一锅，做油，好多好多油，一定要能全部浸过鱼片才成。

5.准备一个大盆，里面放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜等。

6.把煮好的鱼片放在盆里，最后倒入从饭馆带来的辣椒，倒热油。

3、【煎鱼的做法】

最常使用的材料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，（蒜头要拍开）。旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮（注意不要加太多水，火也不用太旺了）。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。

4、【海蒸鱼的做法】

鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可

5、【雪鱼的做法】

第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。

第二种做法：1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。4、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹！

第三种做法：1、原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片；2、调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉；做法：1.将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅；4、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。

6、【糖醋鱼的做法】

鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。

糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。

开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。

7、【红烧鱼的做法】

一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。

把宰杀干净的鱼打花刀的。

红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。

然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。

等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。

烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。

红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群。

8、【酸菜鱼的做法】

川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似。一般鱼品种用青鲩，草鱼，胖头等。

将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。

锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。

喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。

9、【花椒鱼片的做法】

材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒

１，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌１５－３０分钟。

２，做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。

３，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内。

４，做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下（不能拖，否则干尖椒变黑，色不好），再加入花椒，同样翻炒几下（不能拖，否则花椒很容易变苦，味差）。

５，起锅：将味料倒入鱼片上。端上餐桌。

特点：鱼肉鲜嫩，入口即化，又香又麻又辣！

10、【葱油鱼的做法】

鲈鱼一条，约一斤多即可，洗剥干净；生姜去皮，切数片；葱，切细，半小碟；酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精

第二步，蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量

第三步，加油；鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。

11、【糖醋脆皮鱼的做法】

鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。

1.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。

2.油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。

3.锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。

特色：金红色，外脆里嫩，酸甜咸鲜。

12、【剁椒鱼头的做法】

新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽

1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。

2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。

3、加入姜丁、盐（少量，因为剁椒里有很大盐分）、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。

4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中（忌高压、热锅），猛火，上大汽后蒸8－10分钟。

5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。

13、【火锅鱼的做法】

鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。

红鲢、西红柿、地瓜粉、盐、酱油、麻油

１、前期工作：红鲢切段（最好３厘米宽，７厘米长，千万不可切太短，否则鱼刺又细又长）洗净，放在碗内用酱油腌泡入味。至少要泡半个小时，其间要翻动几次，使鱼肉充分接触酱油。

２、煮时：西红柿洗净切块。

３、先放少许油，西红柿加少许盐小炒一下。之后放入水，等它烧开。（有的人觉得红鲢比较腥，可以加姜片。）

４、在等水的时候，放一些地瓜粉在碗内，加一点点的水，使其融化，成糊状。使鱼块充分沾染到地瓜粉。（地瓜粉非常容易化，所以一定要一点一点地加水，千万不可一下加入许多水。）

５、水开后，把鱼一块一块地放入锅中，翻动，并根据需要再加一点盐。最多３分钟之后，可以装锅。

６、加入少许麻油，味道更鲜美。

13、【柴把鱼的做法】

鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。

1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；

2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；

3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；